RITA101 Asteria Dr. Carla Consorti
La ricercatrice di parla del progetto Star, uno studio che ha avuto grande successo, basato su un nuovo sistema tecnologico che coniuga ICT e telemedicina e che facilita la gestione dei programmi alimentari rivolti alla riduzione del peso corporeo. Questo progetto ha fornito risultati utili per dimostrare come, attraverso una corretta educazione alimentare (dieta mediterranea basata su frutta e verdura di stagione) sia possibile incidere sulla riduzione della spesa pubblica per la sanità .